Hvorfor taknemmlighed er så vigtigt!

Går du og er lidt trist til mode og synes ikke helt at tingene vil som du vil? Nogle dage eller perioder går vi og surmuler, er triste, brokker os og synes bare, at det hele er noget møg. Sådan har jeg det i hvert fald selv engang imellem og jeg er næsten sikker på, at du også kender det. Sådan er vi mennesker, det ligger som en naturlig del af os. Det er ofte meget nemmere at være negativ fremfor at se det positive i en situation. Sommetider får den her negativitet bare lidt for meget magt og vi kommer ind i en ond spiral, som er svær at komme ud af igen – og det er her, at taknemmelighed kommer ind i billedet.

Husker man at være taknemmelig for de små ting i livet og i hverdagen, så er det meget nemmere at være og forblive glad og tilfreds. Det er nemlig sådan, at det man fokuserer på, også er det man får mere af. Så har man fokus på de gode og positive ting i hverdagen, så vil man også opleve mere af det (og selvfølgelig gælder der samme for de negative tanker).

Derfor vil jeg nu give dig en udfordring. Hver dag i den næste uge, skal du finde 3 ting du er taknemmelig for. Du må meget gerne tage en lille notesbog i brug og skrive tingene ned i den – ofte har det større effekt, når vi skriver det ned på papir. Det er ikke hver dag, at det er lige let at finde ting, man er taknemmelig for, men mist ikke modet. Hvis du en dag har svært ved det, så kan det også være så simple ting som, at du er glad for at være i live og trækker vejret. Eller at solen skinner. Der er blot én vigtig detalje. Det er vigtigt at du formulerer dig positivt. Fx. vil sætningen “Jeg er taknemmelig for, at jeg det regnede i dag” virke meget bedre, hvis du formulere det sådan her “Jeg er taknemmelig for, at vejret var godt i dag”. Øvelsen her er med til at få din hjerne og dine tanker til at fokusere på de positive og gode ting der er. Det har utrolig stor effekt og jeg vil næsten garantere dig, at du hurtigt vil kunne mærke en forandring. Det gør jeg i hvert fald selv i de perioder, hvor jeg får taget mig sammen og husker, hvor vigtigt det er 🙂

Jeg håber du vil tage udfordringen op
og opleve hvor meget glæde det kan give dig

Hver dag i den kommende uge, vil jeg på Instagram poste et billede af én af de ting, som jeg har at være taknemmelig over den dag. Du kan gøre det samme, hvis du har lyst! Brug gerne hash-tagget #mhtaknemmelighed, så kan vi sammen skabe et lille univers af positivitet og glæde 🙂

“Vær taknemmelig for det du har, og du vil ende med at få mere.
Hvis du fokuserer på det du ikke har, ender du
med aldrig nogensinde at have nok”
Oprah Winfrey

Thankful-People-Gray2

Havreboller med gulerod

Dagen i dag skulle egentlig have stået på fødselsdagshygge for familien, men fordi vejret valgte at arte sig fra sin meget vanskelige side, så var jeg desværre nødt til at aflyse. Det betød så også, at den hyggeeftermiddag jeg virkelig havde set frem til og virkelig havde brug for, der måtte jeg til at finde på noget andet. Meeen der er ikke noget der er så skidt, at det ikke er godt for noget! Så jeg hoppede i køkkenet og lavede i stedet disse skønne havregrynsboller. Jeg må sige at de virkelig overgik mine forventninger – de var hamrende gode! 😀 Det gode ved dem er i øvrigt, at de har en langt bedre fordeling af kulhydrat, protein og fedt i forhold til de almindelige grovboller man bager. De her indeholder ca. 15% mindre kulhydrat, 7% mere protein og langt flere fibre. Man skal dog være opmærksom på, at havregryn indeholder mere energi end fx hvedeboller og derfor behøver man ikke at spise en lige så stor mængde 🙂 Men bare rolig, man bliver uden problemer mæt!

Ingredienser (8 boller)

6,5 dl havregryn
2 dl mini mælk
3 æg
2 spsk FiberHusk
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 dl solsikkekerner
2 mellemstore gulerødder
Evt. kan man tilsætte kanel eller kardemomme

Fremgangsmåde

Pisk æggene lidt
Tilsæt havregryn, bagepulver, gulerod, solsikkekerner, salt og mælk
Rør rundt så alle ingredienserne bliver blandet godt sammen
Tænd ovnen på 200 grader
Lad dejen stå og sætte sig imens ovnen varmer
Form boller af dejen
Bag i ovnen i 20 min

DSC_0096 DSC_0097

Og SÅ er der serveret og klar til søndagshygge …Enjoy! 😀

DSC_0100

Havre-fladbrød

For nogle dage siden fik jeg den tanke, om man ikke ville kunne lave noget nemt brød bare af havregryn?! Min mave er ikke super vild med rugbrød lige for tiden og jeg nemt får ondt i maven. Samtidig har jeg dog brug for noget mad der mætter godt og giver god energi, da jeg for tiden har nogle lange og krævende dage. Jeg tænkte lidt over, hvad min mave godt kunne li’ og svaret var havregrød 😀 Så hvad gør en klog kvinde!? Går i køkkenet og laver noget brød af havregryn! Og voila, her er det!

Ingredienser (tre brød)

100g havregryn
1 æg
2 tsk chiafrø
1 spsk sesamfrø
salt og peber
1 dl vand

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne sammen
Lad “dejen” stå imens ovnen varmer
Tænd ovnen på 200 grader
Del dejen i 3 klatter på en bradepande
Pres dejen til den tykkelse du ønsker
Bag i ovnen i 20-25 min

DSC_0064

Hvis jeg selv skal sige det, så synes jeg faktisk de er ret lækre. Jeg glæder mig allerede til min frokost i morgen 🙂
Den kommende tid må jeg prøve at udforske det her med havregryn noget mere… Jeg tænker allerede weekend-boller til weekenden… Så du må hellere øje med bloggen, hvis du er lige så nysgerrig som jeg.